飲みすぎと老化の関係

記事は酒ジャーナリストと肝臓専門医の対話を抜粋し、アルコールが糖化（AGEsの生成）や酸化（活性酸素の増加）を促すと伝えられています。利尿作用による脱水も加わり、抗酸化物質を含む食材の摂取や酒量の管理が重要だとしています。

この抜粋は、酒ジャーナリストと肝臓専門医との対話を基に、お酒と老化の関係を問い直す内容です。医師側はアルコールの代謝過程で生じる物質が糖化や酸化を促すことを指摘しています。糖化や酸化が蓄積すると肌や臓器の機能低下につながると説明されています。また、利尿作用による脱水が皮膚や血流に影響する点も話題になっています。 発表されている点： ・アルコール代謝で生じるアセトアルデヒドがAGEs（最終糖化産物）の生成を促すと述べられています。これらは肌の弾力低下や組織の劣化に関与すると伝えられています。 ・アルコール代謝に伴い活性酸素が増え、酸化ストレスを招きやすくなると説明されています。CYP2E1が誘導されやすい人やビタミンB1欠乏がある場合には活性酸素の増加が起こりやすいとされています。 ・AGEsや酸化ストレスは糖尿病や認知症、血管疾患など幅広い健康影響と関連すると指摘されていますが、影響の程度は個人差があるとも述べられています。 ・利尿作用により脱水が生じやすく、肌の乾燥や血流悪化を通じて老化に影響する点が挙げられています。 ・糖化・酸化を抑える要素として、ビタミンC・Eやポリフェノールなど抗酸化物質を含む食材が例示されています（赤ワイン、ブロッコリー、パプリカ、鮭、ウナギ、ナッツなど）。 まとめ： 記事では、アルコールが糖化・酸化・脱水の三方向から老化に関わることが示されています。影響の大きさは個人差があり、生活習慣や体質によって変わるとされています。今後の公式な指針や新たな発表については現時点では未定です。