自由学園で生徒が作る330人分のお食事

自由学園では昼食を「お食事」と呼び、食材の栽培から配膳まで生徒が担います。高校1年の28人が約2時間で330人分を作り、里芋のそぼろ煮などの献立で衛生管理や役割分担を学んでいます。

自由学園では昼食を「給食」ではなく「お食事」と呼び、学校側が一方的に与えるものではなく生徒自身が作るという考え方を重視しています。食材の栽培から調理、配膳、後片付けまで生徒が主体的に関わる取り組みが続いています。この日は高校1年生が調理を担当し、白衣姿で大釜の飯を確認するなど創立以来の伝統的な流れが見られました。生徒同士が声を掛け合いながら衛生管理や効率的な作業を学んでいます。 報じられている点： ・昼食を「お食事」と位置づけ、栽培から配膳まで生徒が担当している。 ・この日は高校1年生28人が約2時間で330人分を調理し、里芋のそぼろ煮や卵焼きなどが献立に入っていた。 ・衛生面では中心温度の確認や食材ごとにまな板を洗い直すなどの手順を徹底している。 ・作業の進行はリーダーとサブリーダーの生徒が管理し、互いに教え合いながら分担している。 まとめ： 生徒による一連の作業は調理技術だけでなく協力や気配りといった非学科的な学びにつながっていると伝えられています。各生徒はおよそ2週間に1度の頻度で昼食を担当する体制がある一方で、学校側の今後の公式発表や詳細な日程については現時点では未定です。