鍋のシメで血糖上昇を抑える工夫

年末年始の生活で1月は血糖値の乱れが起きやすいと伝えられています。産業医は、食べる順や量、鍋のシメを雑炊（米少なめに豆腐や卵を加える）や十割そばにするなどの工夫で食後の血糖上昇が緩やかになると説明しています。短時間の運動の効果も指摘されています。

年末年始の外食や生活リズムの乱れで、1月は食後の血糖変動が起きやすい時期であると記事は伝えています。産業医の池井佑丞さんは「何を食べるかよりもどう食べるか」が重要だと述べ、日常の小さな工夫で血糖変動が抑えられる可能性に触れています。血糖値スパイクは短期的に眠気や集中力低下を招くほか、繰り返すと血管や将来の健康リスクにつながるとの報告も紹介されています。1月は生活を立て直しやすい時期であるとしています。 報じられている点： ・年末年始の生活変化で血糖値スパイクが起きやすくなると伝えられています。　 ・食後の急上昇・急降下は日中の眠気や集中力低下に関連すると報告されています。 ・鍋のシメでは、糖質単品を避け、米少なめの雑炊に豆腐や卵、しらたきなどを加える選択や十割そばを挙げています。 ・飲酒後のシメは量を控えることや、食べる順（野菜→たんぱく→炭水化物）で上昇が緩やかになる点が示されています。 まとめ： 記事は、冬場や年始の生活習慣が血糖変動を大きくしやすいことを指摘し、鍋のシメの選び方や食べる順序、短時間の運動が血糖反応に影響すると伝えています。影響の程度や個人差はあり、現時点では詳細な個別スケジュールや公式の追加発表は示されていません。