横浜中華街で食べ放題が増えた理由

横浜中華街で近年、格安の食べ放題やテイクアウト店が増え、老舗の閉店が相次いでいます。観光客や若年層の短時間滞在と、店舗側の回転率重視や人手不足・原価高が業態変化を促していると指摘されています。

横浜中華街では近年、食べ放題やテイクアウトを中心とする業態の増加が目立ち、街の景色に変化が出ています。開港以降に形成され、約600軒の飲食店や商店が集まるこの地域は、本格中華や会食向けの店が長く存在してきました。ここ数年は観光客や若年層の短時間滞在が増え、来店目的やニーズが変わってきたことが指摘されています。加えて人手不足や原材料高騰といった経営環境の変化も、業態転換を後押ししていると伝えられています。 報じられている点： ・北京ダックを含む格安の食べ放題を掲げる店が増えている。 ・1884年創業の『聘珍樓』が2025年5月に自己破産した。 ・1952年創業の『揚州飯店』が2025年9月に自己破産した。 ・広東料理の老舗『龍鳳酒家』は2025年12月に店主の高齢化と後継者不在で閉店した。 ・観光客や若年層、インバウンドを中心に「種類を食べたい」「価格が分かりやすい」という需要が強まっている。 ・店舗側はメニューを一定化して回転率を高めることで、人手不足や原価高の中でも利益を出しやすいモデルにしていると報じられている。 まとめ： 横浜中華街では顧客層と経営環境の変化が重なり、食べ放題やテイクアウトの業態が増える一方で老舗の閉店が相次いでいます。街の役割や観光需要に合わせた業態変化と見る向きがあり、働き手の確保や原価動向が今後の展開に影響を与える可能性があります。公式な今後の方針や日程の発表は現時点では未定です。