コーヒーで見つかった糖コントロール成分

中国科学院昆明植物研究所の研究で、焙煎コーヒーに含まれる新たな3成分がα-グルコシダーゼを強く阻害することが示唆されました。食後の糖吸収を遅らせ、薬剤より効果が優れている可能性があると報告されています（Beverage Plant Research 2025年号）。

中国科学院昆明植物研究所のMinghua Qiu氏らの研究で、焙煎したコーヒー豆に含まれる新しい成分が見つかったと報告されています。研究はこれらの成分が食品中の糖が血糖になるまでの速度を抑える可能性を示唆するデータを示しています。これまでの研究ではコーヒーがエネルギー消費やインスリン感受性に作用することが報告されており、今回の発見はその延長線上で注目されています。研究成果は「Beverage Plant Research」2025年号に掲載されています。 報じられている点： ・焙煎コーヒーにこれまで知られていなかった3種類の成分が含まれると報告されている。 ・これらの成分はα-グルコシダーゼを強力に阻害する性質を示す実験データがある。 ・α-グルコシダーゼ阻害は炭水化物の分解を遅らせ、食後の血糖上昇を抑える機序とされる。 ・研究成果は学術誌に掲載されているが、臨床応用に関する詳細は示されていない。 まとめ： 今回の研究はコーヒー成分が糖の吸収速度に影響する可能性を示しており、糖尿病治療や食品成分研究の関心を高める点が考えられます。生活や医療への具体的な影響や規制上の扱い、臨床での評価は現時点では未定と伝えられています。